TOP 50 | 徐旭俊：云南自然風的樸灶餐廳

-實戰和成長連接 -

　　2017芒果獎 中國人文設計大賽報名倒計時7天，報名截止：2017年8月31日。頒獎盛典籌備倒計時84天。這是十間坊在芒果獎評審階段發布的第2套參賽作品。

　　項目位于云南，腦海里浮現出那些好歌好水，云南特色的梯田猶如在眼前，那這個餐廳項目，設計師會怎么做呢？

　　人物名片 | 徐旭俊

　　設計機構：上海億端

　　所任職務：首席執行創意總監

　　從業時間：21年

　　擅長風格：自然風

　　設計理念：設計不是人造的，真正的設計是一個非常抽象的，是在有和無之間尋求平衡，是把大自然物象抽象化與現實需求的反復平衡。設計不僅是解決人們的商業和生活需求，更是貼近自然人性化的心理需求。

　　主要榮譽：

　　2015年獲加拿大蒙特利爾CHANGSHA HUNAN IN JUBILEE RESTAURANT設計大獎

　　2014年第八屆IAI亞太設計師聯盟“最佳辦公空間設計大獎”

　　代表作品：《凝固的1122》，《禧相遇》，《樸灶餐廳》等

　　第四屆芒果獎TOP50全國參賽作品展播——

　　設計師：徐旭俊

　　設計機構：上海億端

　　項目名稱：樸灶餐廳

　　建筑面積：550平

　　設計風格：自然風

　　完工時間：2016年10月

　　總造價：120萬

　　在當下世俗流行泛濫的背景下，如何突破千人一面的僵化模式，是設計師著力思考的重點。

　　項目位于云南省昆明市。本餐廳設計靈感來源于無意中發現的“水”的概念，這是本案的主線。

　　飲食是生活不可缺少的，而飲食離不開水。由水聯想到船。在船上就餐是一件很美好的事情。

　　整個餐廳結合本土當地的梯田種植景觀，營造出濃郁的古樸民風。

　　進入大門便展開了引人入勝的畫卷，仿佛幾條小船悠閑地游弋在江南的水道上。

　　空間兩岸增加一個錯層，讓水道仿佛成為天然的水面。空間規劃趣味變化，錯落有致，坐在錯層上就餐，俯視水面船只猶如江南水鄉一般，營造出兼具浪漫情懷與古樸的巨大反差空間。

　　頂部的巨大船只以及兩岸的土墻梯田，包括山體索道就餐抬高區，粗麻石扶手等自然場景，無不折射出主題——樸拙之心，灶享美味。

　　本餐廳設計在地域文化上考上把江南水鄉的意境與云南本土的梯田文化有機結合，形成新的形態，使就餐空間變得有趣。

　　餐廳定位為當地云南菜系，為體現本地域特色，選用麻石等材料，最大化體現餐廳特色。

　　在設計過程中，受空間有大量排風管限制，根據這個缺點，用船的概念去做，打破以往單調的裸頂，同時與地面的船只相呼應，形成整體關系，讓空間變得純粹。

-THE END-

—參賽及合作—

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—關于大賽—

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